Den 17 juni 2008 samlades 5 ivriga öl-män från akademin i Faluns kvällssol. Efter en stunds diskuterande om varför vi var så få, kröp vi ner i den mycket spektakulära källaren. För de 2 som inte tidigare varit där var bara det en upplevelse. Efter att vi hittat fram till det allra heligaste, det bastanta bordet i själva provningsrummet, som höll en perfekt temperatur för ölprovning, så slet Sven-Erik fram en speziale hembrygd, som användes som gomtränare. Den lämnades utan kommentar och vi gick över till själva provningen som innehöll 3 brygder från Traquair House i Skottland, som utmanades av 3 tungviktare. Eftersom ölen var av ganska skiftande typ så blev det en spännande kamp och en unik provning som antagligen aldrig kommer att upprepas. Bland annat så dök en ny bedömning upp, P-O-värdet, vilket anger en öls spritighet.
Traquair House Ale med bäst före 2015 är numera en välkänd öl på Systembolaget fick omdömen som träig, stickig och gräddig. Den fick direkt en 10 av Tore som gick ut hårt.
Jacobite som visade sej bli kvällens vinnare försänkte alla i djup koncentration och njutning. Bäst före 2015.
900 splittrade oss i uppfattning, men vi enades om att den nog öppnats 10 år för tidigt. Bäst före 2017.
Abbaye des Rocs julöl splittrade församlingen än mer i uppfattning. God till skinka 2008.
Sedan kom akademins hushelgon St. Bernardus, vilken hade lite kortare kvar till bäst före datum än Traquarerna, 2010.
Det hela avslutades med en Jämtlands Julöl från 2004. Doften lovade väldigt mycket, men smaken hade den förlorat.
En mycket trevlig provning i den av Anders Lind utlånade lokalen.